Честный знак кто должен выводить товар для санатория

Добрый день.
Насколько я понимаю, санаторий относится к разделу "HoReCa и госучрежденя".
HoReCa (рестораны, кафе, отели)
Госучреждения (столовые в школах и детских садах, больницы, санатории).

Поэтому становится обязательной передача сведений в систему маркировки о выбытии упакованной воды для сегмента HoReCa и госучреждений
c 1 декабря 2023 года

Участники оборота в сегменте HoReCa (рестораны, кафе, отели), а также госучреждения (столовые в школах, детских садах, больницах), приобретающие упакованную для использования в целях, не связанных с ее последующей реализацией (продажей), должны с этой даты представлять в информационную систему мониторинга сведения о выводе из оборота указанной продукции. Для этого участникам необходимо настроить электронный документооборот. Потребуется выбрать оператора ЭДО и провести тестирование электронного документооборота с контрагентами.