Молоко для приготовления блюд когда выводить из оборота

Для общепита вы выводите товар в течении 3-х дней с момента его использования.
Однако за сроками сейчас никто не следит, поэтому если вам удобно делать это раз в неделю, или в тот же день, когда вы подтверждаете накладную, то никто вас за это не осудит.