Вода в розницу по безналу

На собственные нужды покупателей продажа осуществляется?
Покупатели не зарегистрированы в честном знаке?
По правилам вы должны оформлять документ "отгрузка", где указывать ИНН покупателя, что он не участник и что товар используется для собственных нужд. В этом случае на каждого покупателя нужен свой документ.
Однако сейчас можно сделать и документ "Вывод из оборота", там можно указать общее количество проданного товара.
Как будет в дальнейшем изменен учет в честном знаке, пока неизвестно.

Да, конечному покупателю. Спс за ответ.

И почему то в 1с 8.3 бугалтерия при отправки из документа отгрузка выдает ошибку 53, при передачи данных в ис мп.У нас завод отгружает как оптовикам, так и как розничный магазин частникам, я так понимаю у частника же нет смысла спрашивать инн, просто часть проходить будет через кассу, кто налом оплатил, а часть оплачивает безналом.

Использование документа "Отгрузка" в 1С в настоящий момент не возможно. Для того чтобы передать данные в Честный знак о реализации товара в 1С можно использовать документ "Вывод из оборота", или УПД.
Если реализация проводится за нал или безнал через ККТ, то в момент пробития чека информация о реализации уходит в честный знак и дополнительно документы делать не нужно.

По безналу я иммел виду что частник оплатил через интернет банк, он проходит у нас как розница, покупает для себя, с ккм все просто и понятно. А вот с этими придетсч делать вывод из оборота, так как эдо и в честном знаке не зарегистрирован.

Если оплата прошла через интернет банк, вы пробиваете чек на ККМ и указываете оплата "безнал" или "Банковский платеж", в настройках кассы посмотрите.
Если в кассе такого нет, то в честном знаке делаете документ "Вывод из оборота" на собственные нужды покупателя.

То есть, для оптовой отгрузки мы можем обьемно сортовый учет делать? И не надо каждую марку пикать?если мы продаем воду фирме для собственных нужд, мы ее проводим через эдо? Или можно самим вывести ее из оборота?

Для оптовой отгрузки вы можете отправлять товар по объемно сортовому учету. в УПД указывать GTIN и количество.

Для клиентов которые берут на собственные нужды, тут 2 варианта и оба правильные. Все зависит от удобства.
1. Если клиент зарегистрирован в честном знаке, то вы можете ему отправить УПД, а она уже сам спишет товар на собственные нужды. Или вывести товар из оборота самостоятельно.
2. Если клиент не зарегистрирован в честном знаке, то только вы можете товар вывести из оборота.