ЕГАИС розничная продажа пива

Когда вы получаете пиво, то вы должны отчитываться о его получении и списании. Кроме этого каждый квартал вы должны сдавать декларацию по алкоголю форма 8 в ФСРАР.
Если пиво приобретали с октября 21 года, то вы должны были сдать декларацию за 4-й квартал в ФСРАР. Сдать ее нужно было с 1 января до 20 января.
Следующий квартал - 1.01.22 года окончится 31.03.22. И декларацию нужно будет сдать с 1.04.22 оп 20.04.22.

Для того чтобы ответить более подробно. Нужна уточняющая информация.
У вас есть какая то программа учета, где накладные подтверждаются? Какая?

Как правильно отчитываться в ЕГАИС о розничной продаже пивной продукции?

Нужно формировать акт списания на основании отчета о розничных продажах.

А "отчет о розничных продажах" это разве не Z отчёт?

Не совсем. Отчет о розничных продажах - это понятие используется в программах учета, а Z-отчет - это кассовый документ. Его выдает касса. Да они похожи и содержат информацию о продажах сделанных за смену, но в z-отчете нет списка проданного товара, а в отчете о розничных продажах он есть.

А как часто нужно отчитываться о продаже пива?

В течении суток после реализации.

А можно ли продавать пиво без ЕГАИС? Если торговать небольшими объёмами.

Нет нельзя. Ни малыми объёмами не большими. Это нарушение учёта ЕГАИС и за это полагаются карательные санкции и штрафы.

В чём отличие оптовой продажи пива от розничной продажи с точки зрения учёта в ЕГАИС?

Оптовая продажа - это оформление ТТН для передачи информации в ЕГАИС о отгрузке. продажа не является конечной. Товар остается в системе ЕГАИС.
При розничной продаже происходит вывод пива из оборота. Продажа конечному покупателю.

Кто имеет право продавать пиво в розницу?

Любое юридическое лицо или ИП. Лицензия не нужна, но нужен кассовый аппарат.

Есть ли разница между розничной продажей пива в бутылках и пива в кегах?

Есть.
Списание в ЕГАИС в бутылках (закрытой таре) проводится после того как прошла продажа по кассе в течении 3-х дней.
Списание в ЕГАИС алкоголя в кегах проводится в момент вскрытия кеги, до того как начать продажи покупателям.