Как понять что товар выведен из оборота

Смотря какая группа товара.
В честном знаке есть объемно сортовой учет, а есть поэкземплярный учет.
Если ваша товарная группа ведет поэкземплярный учет, то по статусу кода маркировки можно узнать выведен товар из оборота или нет.
Если товарная группа пока ведет учет объемно сортовой, то конкретно статус марки Вы не увидите. Можно только посмотреть по GTIN - количество на начало и конец дня . Если был расход, то будет заполнена колонка расход.

Сигареты Ричард

Сигареты - это группа товаров, учет которой ведется поэкземплярно.
Если хотите знать статус кода маркировки то есть 2 способа.
1. Скачать приложение честного знака на телефон, при сканировании кода маркировки будет видно статус.
2. Сканером отсканировать с блокнот (текстовый документ на компьютере). раскладка клавиатуры английская. потом отсчитать от начала строки 33 символа - скопировать их и вставить в поиске в честном знаке. если все сделали правильно то найдете код маркировки и его статус.